Вафли с шоколадным соусом и фруктовым салатом

27 Января 2014
Posted in Полезные материалы - Другие статьи

Для приготовления вафель с шоколадным соусом и фруктовым салатом вам понадобятся следующие продукты:

- жир для вафельницы;

- спельтовая мука (250 г);

- молоко цельное (125 мл);

- разрыхлитель теста (одна ч. ложка);

- йогурт натуральный (520 мл);

- куриные яйца (три штуки);

- клубника (520 г);

- соль пищевая;

- бананы спелые среднего размера (две штуки);

- сахар ванильный (одна упаковка);

- масло сливочное размягченное (130 г);

- свежевыжатый лимонный сок (три ст. ложки);

- шоколад темный (120 г);

- песок сахарный (четыре ст. ложки);

- жирные сливки для взбивания (130 мл).

Хорошо промойте и очистите ягоды клубники, откиньте на сито и обсушите. Разрежьте самые крупные плоды на четвертинки или пополам.

Бананы очистите и нарежьте толстыми кружочками. Положите банановые кружочки в отдельную посуду и полейте свежевыжатым соком лимона. Посыпьте сахарным песком (две ст. ложки) кусочки клубники и смешайте с кружочками банана. В кастрюле разогрейте для соуса коровьи жирные сливки для взбивания. Шоколад разломайте и растопите при постоянном помешивании.

В одной глубокой посуде, купить которую можно на сайте loveposuda.ru, соедините ванильный сахар, сливочное масло, щепотку пищевой соли и сахарный песок (50 г). Все эти компоненты взбивайте при помощи венчика до образования однородной консистенции. В эту смесь добавьте спельтовую муку (50 г) и куриные яйца.

В отдельную емкость налейте молоко, натуральный йогурт (150 г), насыпьте разрыхлитель и спельтовую муку (200 г), смешайте все эти компоненты и замесите тесто.

Разогрейте вафельницу и смажьте ее стенки и дно необходимым количеством жира. На середину вафельницы вылейте три столовых ложки теста, а затем распределите равномерно по всей поверхности формы. Вафли выпекайте до золотисто-коричневого цвета примерно две минуты. Готовые вафли положите на плоскую тарелку. Сделайте еще пять вафель из оставшегося теста. Переложите вафли в жаропрочную посуду и поставьте разогретую до 50 градусов духовку.

Горячие вафли полейте йогуртом или шоколадным соусом и подавайте с фруктовым салатом.