В чем польза оливкового масла

22 Октября 2013
Posted in Статьи - Разное

Данный продукт из всех растительных масел является самым полезным. Для дезодорации масла необходим скруббер. Оливковое масло можно назвать и нужным продуктом, и лекарством, и приправой. По мнению специалистов, его вполне можно продавать в аптеках.

Уникальность оливкового масла в том, что оно не расщепляется и продолжает сохранять свои полезные свойства при температуре +210 градусов. Наиболее ценным в этом масле является наличие ненасыщенных жирных кислот, среди которых можно выделить два вида. К первому виду относят простые – мононенасыщенные. Примером таких кислот может быть олеиновая. Вторая группа сложные – полиненасыщенные. К ним можно отнести линоленовую, линолевую и другие кислоты.

Ценность всех этих кислот в том, что они улучшают процессы обмена веществ, дают нам энергию, помогают лучше усваивать витамины D, A, K, E. Также они улучшают работу кишечника и способствуют лучшему пищеварению. Немаловажно и то, что жирные ненасыщенные кислоты уменьшают содержание «плохого» холестерина, который оказывает повреждающее воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Большим плюсом оливкового масла считается и то, что к нему практически не имеется противопоказаний. Главное при этом не превышать норму – 1-2 стол. ложки в день. Особенно эта рекомендация касается тех, кто склонен к полноте. Отказаться от оливкового масла стоит только в случае пищевого отравления и расстройств желудка, так как этот продукт обладает послабляющим эффектом.